三季度多店率超45% 爸爸糖加盟为啥这么火
2023年的烘焙赛道可谓起伏不断，新老品牌角力加剧，有人加入也有人倒下，不过其中不乏发展平稳的佼佼者。爸爸糖手工吐司（以下简称“爸爸糖”）在今年不仅开了很多新店，三季度的多店率更是超过45%。所谓多店率，是指加盟伙伴多次开店的比例，它代表着加盟伙伴对品牌的忠诚度，是新加盟商考察项目的重要参考，也是品牌可持续发展的重要指征。今天我们一起聚焦这一要点，管中窥豹，共同解读爸爸糖招商加盟如此火爆的原因。
可观的单店利润 多店加盟的动力
选择一个加盟项目，首先考虑的肯定是利润。可观的单店利润，是推动加盟伙伴开多店的主要动力。爸爸糖总部拥有一支专业的研发团队，专注于产品的研发、创新与迭代，节省加盟伙伴的产品研发及试错成本。不仅如此，爸爸糖总部自成立起，就持续关注品牌势能的打造，从影视合作到品牌联名，从吉尼斯纪录到高铁冠名，每年都有较多新的品牌动作。
今年4月，爸爸糖更被中国航天基金会，授予面包行业唯一“中国航天事业合作伙伴”称号，这些都让加盟伙伴节约了很多推广成本。以今年开业的爸爸糖北京西三旗万象汇店为例，该店是加盟伙伴赵艳华先生的第三家门店。开业前没做任何宣传，但开业当天的顾客队伍从三楼门店一直排到二楼，开业三天营业额便突破十万。目前赵艳华先生的四店定在石家庄、五店定在北京，都在积极筹开中。
除此之外，爸爸糖对于每个加盟伙伴都有区域保护策略。在加盟之前，开发团队会提前按照城市体量，规划好每个城市所能容纳的门店数量，保证每家门店都有足够的潜在消费群体基数。以鄂尔多斯准格尔旗店为例，这家门店是该区域内的第一家爸爸糖门店，因为生意火爆，开业期间迎来上百个咨询加盟事宜的电话，不过因为这些开店申请的地址都是选在准格尔旗店的附近，出于区域保护原则，爸爸糖开发部便拒绝了全部加盟申请，保障了准格尔旗店的经营空间。
一站式加盟帮扶 开店的坚实后盾
除了利润，总部扶持力度也是加盟前要考虑的重要因素。保姆式的加盟帮扶，是每个加盟伙伴开店经营的坚实后盾。据悉，爸爸糖自开放加盟以来，一直在打造专业服务团队，至今已有500人的队伍为加盟伙伴提供多维服务，哪怕加盟伙伴没经验，也能开好爸爸糖。
安庆吾悦广场店的负责人王玲娟女士，便是毫无开店或运营经历的宝妈，也在服务团队的实时辅导下，成功开出安庆的第一家爸爸糖门店，营业至今，营业额稳步增长。而霸州胜芳门店，则在爸爸糖团队的扶持下，度过洪水灾害期顺利开业。开业期间生意火爆，人手和产能跟不上，状况频出，也在总部的支持下顺利解决。不断激增的营业额让该店负责人张子硕先生信心倍增，毫不犹豫的提交了霸州二店的加盟申请。
爸爸糖成熟的加盟扶持体系经过了无数次成功验证，从前期投资调研到店铺选址调研评估，从门店营销策划投放到门店人员培训等，每一步都给到了一站式服务。
出新政和拓海外 品牌发展更进一步
除了利润和帮扶，品牌发展前景也是非常重要的一个考察因素。稳健而可持续的发展，给予了加盟伙伴不断开拓进取的信心。截至2022年底，爸爸糖已在全国167座城市开出450+手工吐司专门店，该规模体量使其在手工吐司领域占据头部位置。
近年来，爸爸糖为进一步开拓空白市场，针对日照、长沙、张掖等城市，陆续开放新的优惠政策。新政策中15万的优惠额度，让新老加盟商都很兴奋，消息发出仅一周，加盟咨询量便暴涨一千余个。
此外，自爸爸糖三季度开放海外加盟后，很快就有加盟伙伴敲定了墨尔本的开店合作，同时韩国、马来西亚等地的加盟伙伴也在积极接洽中。稳健的发展速度与广阔的发展前景，给予了加盟伙伴足够的开拓信心。如代川先生首次加盟爸爸糖，便申请了重庆瀛嘉邻里荟店、重庆俊豪中央大街店两店齐开；跟随爸爸糖多年的岳利君先生，在本月底又即将开设两家附属店。
一个品牌好不好，多店率会说话。爸爸糖多店率的猛烈增长，恰恰证明了其强大的品牌运营能力与可靠的单店盈利能力。爸爸糖开发总监刘明先生表示，未来将继续专注品牌与加盟伙伴的共同成长，努力实现互利共赢，带领烘焙行业快速有序发展。
糖炒栗子无人设备成本只需三万，一次投资两月即可回本赚钱
糖炒栗子
到了冬天，热乎乎的食物总能够抓住消费者的心，烤红薯，还有糖炒栗子，这些摊位前总是排着长长的队，商家累身、买家累心。
1、炒栗师傅难求成传统门店经营壁垒
炒栗手艺虽然传承至今，但愿意投身炒栗子加盟店的人却越来越少。一锅完美的糖炒板栗，从砂砾的温度、糖栗比例到炒栗手法都由一人把控，只有娴熟的炒栗师傅才能保持稳定口味。这使得传统炒栗子加盟店运营成本越来越高，出品品质难以统一，也让不少经营者头痛不已，纷纷唏嘘师傅难求。
2、全自动炒栗子无人售卖机问世
最近，有一款自动糖炒栗子的设备问世了，这台机器占地面积1.5平方米，高1.8米，每台机器存储40公斤生板栗。设备根据板栗消耗情况预测生炒数，并将相应比例的配料如蜂蜜、麦芽糖及石英砂放入炒锅循环翻炒，单次约3~5公斤。用户扫码购买时板栗被装入纸杯送出，价格不高于市面上糖炒板栗加盟的价格，约25~30元一斤。
3、突破无人现炒瓶颈，“X板栗“成新零售新宠
无人售卖一直是零售业变革的突破点，然而受限于技术因素，现制现售类的产品却寥寥无几。弘驰智能打破传统，用人工智能技术切入板栗这一传统领域，通过反复摸索改进试验，汲取南北200多位炒栗师傅经典工艺数据，借力人工智能、大数据和深度学习，自助栗子售货机彻底实现对火候、配方、口感、工艺的全面突破，一举超越传统人工炒栗的口感极限，重新定义对糖炒板栗美味的认知，受到了美食界和资本界的热烈追捧。
目前，弘驰智能已于今年10月完成了3000万元天使轮融资，由光速中国、启赋资本联投；而项目推出的第四代“X板栗机”，预计12月将于北京、深圳、广州、上海等地投放。未来，团队在自营铺设的基础上，还会开放无人自动糖炒板栗加盟通道。
致富点评
为什么要做无人炒板栗机？
创始人田兴银认为原因有三：
1）板栗市场大（约300 亿元，其中 80% 是现炒板栗）、消费习惯成熟、供应基础稳定；
2）板栗现炒风味最佳，但炒货师傅人工高，店面地租贵；
3）现炒板栗以街边店为主，购物中心、写字楼周边等地存在空白。
基于上述原因，弘驰智能用一年半时间，试验了 50 吨板栗，研发出智能板栗生炒售卖一体机，并选定河北迁西板栗，研发出好吃的配方。
全自动炒栗子售卖机市场前景如何？
目前这台设备的生产成本在4万元一台左右，量产后能够控制在3万元以内。
最近，创始人在广州和深圳投放了10台机器做测试，主要放置在电影院等封闭场所，结果令人满意，预计能在2个月到半年之间能够收回成本。
由于涉及到称重、除尘、降噪、保温、隔热等多个体系，理论上讲板栗机的结构比市面上的咖啡机、橙汁机更复杂，容易形成壁垒。田兴银说，X板栗的炒锅结构采用的是航空发动机的结构，有自己的专利，其他厂商很难模仿。
实习编辑：胡佳
编辑：张程
统稿编辑：何鹏
责任编辑：张磊
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