因超范围经营 上海3家“无人面馆”已暂停销售
图说：“无人面馆”还没让顾客吃上几天，就已暂停营业了。资料图来源：澎湃新闻 下同
【新民晚报·新民网】近日，在上海虹口、徐汇区出现了3台“无人煮面机”，顾客通过手机支付，不到一分钟就能获得一碗热汤面。在社交圈，不少尝试过的顾客晒图，并称其为“无人面馆”。不过，记者今日从市食药监局获悉，由于超范围经营，目前“无人面馆”已暂停营业，等补齐相应许可证后有望再度经营。
一位品尝过的顾客表示，购买面条的步骤并不复杂，分三步即可。首先，要挑选面条种类，该机器能提供酸汤肥牛面和招牌豚骨拉面两种。第二步，进入支付界面，有微信、支付宝、优惠码等三种方式选择，暂不支持现金支付。第三步，支付成功后，面条开始制作，尽管机器上说45秒完成，但有细心用户掐表计时发现，等候时间约为1分钟。机器旁边还配备了自取塑料袋和筷子，面碗就是典型的方便面碗，可打包带走。
市食药监局相关人士表示，目前机器上虽然贴了营业执照和食品经营许可证，但许可证的经营范围是预包装食品销售（含冷藏冷冻食品），可以卖碗装的方便面。但是，现场出热面条属于现制现售，目前尚未取得专门的经营许可证，已要求先暂停销售。下一步将组织专家进行风险评估，给予专业指导。食药监部门表示，对于类似新业态，上海鼓励创新，但更要审慎安全。（新民晚报记者 裘颖琼）
45秒一碗面，开业三天风靡上海的“无人面馆”被叫停！原因是？
这两天大家有木有刷到一个新闻，人家大上海连面馆都是无人加工自动贩售的了~
➤无人值守，45秒一碗面，只要9块9
通过微信或者支付宝自助下单后，只需等待45秒，这台机器人就会自动为你煮好一碗热气腾腾的面，日式豚骨、酸汤肥牛任你选，价格还不贵，只要9块9！
➤ 中午还在正常售货的“移动面馆”下午已停业
该“无人面馆”的运营方上海噜逗餐饮管理公司贴于机器上的告示称，“目前测试阶段已经结束，将暂时停售几天，待经上海市场管理部门正式批准备案后，会在近期择日正式营业。”
这究竟是怎么回事儿？
➤ 有营业执照和食品经营许可，但涉嫌超范围经营
根据市场监管部门的确认，上海噜逗餐饮管理有限公司的营业执照和食品经营许可属实，但按照经营者申请的许可，其只能从事预包装食品的销售，而“无人面馆”涉及现场餐饮的制作环节，并不在许可允许的经营范围内。
超出经营范围的经营就相当于是无证经营！只能被迫停业了！
➤现制现售类自动售货机想要获得食品经营许可并不容易
如今地铁站、商场内的现榨橙汁机已经很普遍，大家随手买一杯也很平常，但鲜榨橙汁机刚上市的时候也一样面临着超经营范围的问题。
除了经营范围的规范之外，食药监对整个智能自动贩售机内部的存储、制作温度、卫生条件都要进行严格评估，如果不合格就需要不断的改造，才能获得食品经营许可。
➤ 凡是进行食品加工制售，都需要经营许可
根据《中华人民共和国食品安全法》(2009年)第三十五条的规定：国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。
各位从事餐饮事业的老板们，食品经营许可办了吗？
恕创客菌多一句嘴，网上送餐服务的也必须有实际场地、营业执照和食品经营许可哦，否则一样都是至少罚五万！
➤ 办理食品经营许可的流程和所需材料
办理食品经营许可的第一步也是最难的一步就是“现场验收”。先提交现场验收申请，然后会收到“现场验收回执”，10个工作日内会有工作人员到现场核查，如果顺利通过现场验收，会拿到《现场验收核查意见》，然后就可以正式申请经营许可了。
所需材料包括：
1、食品经营许可现场验收申请书
2、营业执照
3、法定代表人或负责人以及经办人的身份证明
4、食品加工场所流程布局设备设施图纸
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