沈星加盟凤凰视频《斗味2》 分享古都西安美食
古人云：“民以食为天”，每个地方都有着自己独特的风味美食，它带给我们的不仅是视觉的诱惑更是味蕾的绽放。南北方因为地域的不同所呈现的饮食文化也是各有千秋，不管你是来自北方还是南方，说到自己家乡的美食一定是余味无穷。近日，凤凰视频《斗味2》上线播出，携美女主播沈星与你一起分享古都西安的美食。
三秦之味就好像陕西人一样，粗犷、奔放、有包容性。而丝绸之路带来的文化流通，也让清真美食来到了西安。像牛羊肉泡馍、柿子饼、粉蒸肉各色风味小吃，质朴好客的西安人一定会一个不落的请你尝尝。这不，在《斗味2》第一期陕西大厨们就先奉上了鱼羊鲜料、长安葫芦鸡、臊子排骨、岐山臊子拨鱼等几道经典陕西美味。
据悉，本季节目杭州和西安两地的各12名选手将分别参加三场晋级赛，胜出的各3位选手再进行终极PK战，争夺最终的“斗味之王”。参加《斗味2》第一期美食挑战的是来自西安的四位厨师，他们精心炮制了四道色香味俱全的美味，究意是深得陕菜精髓的长安第一味葫芦鸡还是为了当厨师而离婚的美厨烹饪的岐山臊子拨鱼、抑或是来自西安百年清真老店的厨师带来的鱼羊鲜料以及臊子排骨获得晋级机会呢？或许从评委的犀利点评中可得到答案。
据介绍，本季的评委阵容非常强大，有面对选手菜品点评从容，字字珠玑直击要害的国际名厨梁子庚、沉稳应对选手质疑，耐心传授自己多年的烹饪经验亚洲大厨屈浩、凤凰卫视《美女私房菜》主持人沈星以及毒舌名厨刘一帆。
作为中国互联网第一档全媒体完整播出的自制栏目，它汇聚了70、80、90三个不同年龄段的男厨女厨，他们精心烹饪了西安、杭州两地的诱人美食。这里不仅是美食PK竞技场，还是美食云集的食客天堂。其跌宕起伏晋级赛制，更具看点。同时还有中国第一美女主播的麻辣点评，美厨沈星与三位名师将共同还原你我的城市记忆。
据了解，《斗味2》是凤凰视频原创出品的中国互联网首档美食达人秀节目，自2014年上线以来，横跨四大播出平台，覆盖凤凰视频PC端、凤凰视频客户端、凤凰卫视、OTT互联网电视。创下美食节目同步播出时段，网友关注度超出电视类美食节目的骄人成绩。《斗味2》共七集，自3月6日上线后，将每周五定时播出。
童子美食推出水鱼全席宴 引来各路美食网红主播打卡
来源：长沙晚报网
长沙晚报掌上长沙10月20日讯（通讯员 邓鹏）云南野生菌煲黄金甲、鲜鲍辽参舞花裙、童子鱼羊鲜、干锅水鱼杂、水鱼汁烧凤尾、一家老小向前冲、童子水鱼糕……一道位上菜、八道热菜、四道前菜、两道点心，均融入了童子水鱼，让品鉴的湘菜大师和各路美食网红主播惊呼开眼界、饱口福……18日，是童仔美食22周年店庆日，当天，童仔美食推出水鱼全席宴，吸引来大批食客尝鲜和各路美食网红主播打卡。
10月18日是童仔美食走过的第22个春秋，18日晚，童仔美食22周年庆暨童仔水鱼全席品鉴会在童仔美食臻臻玉膳省府店隆重举行。整个品鉴会以“一席一礼”为主题，通过品鉴会的形式充分展现了童仔美食22年发展历程。“今天是童仔美食22岁的生日，更是感恩、感激、感谢的日子。22岁，对于每个人来说，是激情燃烧的岁月，对于一个企业来说，是生机勃发的韶华，对于童仔美食来说，是再铸辉煌的起点。”童仔美食集团董事长秦立宪回顾说，童仔美食从长沙广济桥边的一爿小店，一步一个脚印、一点一滴汗水，发展到如今拥有数十家直营店和合作加盟单位的集团化企业，离不开国家的好政策、离不开顾客朋友们的扶持。
水鱼，谓之鳖、甲鱼，俚语名王八。童仔美食创建于1999年10月18日，2013年注册为湖南童仔美食臻好餐饮管理有限公司，现拥有童仔水鱼精品店、臻膳汇养生私房菜、甲宝御三个餐饮品牌及童仔水鱼馆（省政府店）、童仔水鱼馆（雨花区政府玉臻楼店）、童仔食膳汇（韭菜园店）、童仔美食臻膳汇（湘韵店）、童仔美食臻膳汇（木莲花苑店）、童仔美食鼎尊汇（河西店）、童仔美食臻园店、童仔美食湘荟（香港分店）8家直营店和湖南湘汇美食、江苏盐城上海人家、四川重庆老院等20多家覆盖北京、重庆、上海等加盟合作单位。
据悉，童仔美食秉承“真”文化 “乐”生活的核心价值观，重品牌、聚差异，先后被评为《全国绿色营养健康餐饮示范企业》、《中华餐饮行业名店》、《中国餐饮30年优秀企业奖》、《全球十大责任湘商》、《湖南十大湘菜名店》、《湖南特色餐饮门店》、《湖南餐饮百强企业》、《湖南省企业信用等级3A级单位》、《湖南省餐饮行业协会副会长单位》、《改革开放40年湘菜发展30年突出贡献奖》、《湘菜发现之旅——特色湘菜发现店》、《长沙市中小微企业标准化战略推进工程优秀试点单位》、《第九届湘菜美食文化节湘菜招牌菜比赛金牌招牌菜奖》、2021年湖南人最喜爱的湘菜品牌等荣誉称号。
同时，童仔美食以“创建标准化系统，打造中国特色水鱼第一品牌，成就童仔美食基业长青”为目标，以“引领养生文化潮流，弘扬中华饮食文化，成就民族健康快乐生活”为使命，以“为中华民族餐饮事业而努力奋斗，打造世界一流的餐饮连锁企业”为愿景，以全新的“真”字品牌内涵引领“乐”生活，呈现出蓬勃发展的良好态势。秉承“真”文化“乐”生活的价值观，重品牌，聚差异，“童仔美食作为餐饮企业标准化战略的先行者，将以匠心致初心，以特色童仔水鱼为引领，以标准化和多品牌战略为两翼，为湘菜飘香世界再创辉煌。”秦立宪说。
作为全国餐饮企业“标准化”战略的先行者，童仔美食始终坚持以诚信为本、以质量为先，创新演绎湘菜的传承衍变。搭建了由核心产品、营销产品构成的童仔水鱼产品标准库。其中，核心产品童仔水鱼分为经典系列、四季养生系列、功效型系列，已研发18个系列产品。形成了以童仔水鱼为特色的春夏秋冬四季菜谱。通过标准化推动经典湘菜品牌化发展，根据童仔美食四季菜谱，运用标准化方法，通过模块化、组合化制作而成的“童仔水鱼全席”秉承湖湘文化的传承，旨在彰显特色水鱼文化，以水鱼为主要原料的湘菜主题宴，主要原料均严选于湖南洞庭湖生态水域。
长沙自古以来盛产甲鱼。20世纪90年代，秦氏后人制童仔之水鱼。秉承祖传，选料考究，制作精细，其技百三十余年矣。碧水湖里野生，三四两之鳖仔，中药二十余味，糖火慢熬，遂成绝味。一段岁月凝香的水鱼恋，遂成今日童仔美食。
“22年来，童仔美食视诚信如根基，视品牌如生命。”秦立宪介绍，童仔美食虽然有了22岁的青春岁月，但仍然是懵懂青葱的童仔、质朴无华的童仔、天真无邪的童仔。虽然有的是明天，但必须“万丈高楼从地起，而今迈步从头越”，将创新湘菜品牌，让更多的品牌湘菜走出湖南，走向全国！
本文来自【长沙晚报网】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
相关问答
水盆羊肉做法?，水盆羊肉餐饮 加盟 店够不够专业，大家来说说?[回答]鱼羊鲜原料:鳜鱼肉(带骨)600克,带皮羊肉500克,葱丝少许,盐2克,味精2克,白糖4克,酱油10克,葱结10克,姜片10克,黄酒15克,胡椒粉1克,色拉油各适量。做...